Zpráva zjistila, že biopotraviny obsahují vyšší hodnoty nutričních látek a antioxidantů. Zpráva byla zveřejněna v prestižním vědeckém časopise Agronomy for Sustainable Development, což zaručuje, že průzkum proběhl za dodržení přísných vědeckých postupů. Autorem výzkumu s názvem "Nutritional quality and safety of organic food" (Nutriční kvalita a bezpečnost biopotravin) je Denis Lairon z University Aix-Marseille ve Francii.
Nejdůležitější závěry ze zprávy Francouzského úřadu pro bezpečnost potravin:
- Rostliny z ekologického zemědělství obsahují vyšší množství sušiny
- Vyšší množství minerálů
- Obsahují více antioxidantů jako fenoly a kyselina salicylová (je známá při ochraně proti rakovině, srdečním chorobám a dalších onemocněním)
- Živočišné produkty ekologického zemědělství obsahují více polynenasycených mastných kyselin (chrání proti srdečním chorobám)
- Množství uhlovodanů, bílkovin a vitamínů není dostatečně dokladováno
- 94 až 100 % všech zkoumaných biopotravin neobsahovalo žádné zbytky pesticidů
- Biozelenina obsahovala o 50 % méně dusičnanů (vysoký obsah dusičnanů v potravinách může způsobovat cukrovku a Alzheimerovu nemoc)
- Obilniny z ekologického pěstování obsahují stejné množství mykotoxinů jako konvenční potraviny